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Tritacarne da pavimento

MINERVA OMEGA GROUP

Prezzo su richiesta

Dettagli prodotto

Tritacarne da pavimento

I modelli verticali stazionari su ruote o piedi stabilizzatori (come le serie industriali C/E 660F, 800 o 900) sono giganti della produzione destinati a cicli di lavoro continui.

Informazioni aggiuntive

Caratteristiche generali: Basamento autoportante pesante in acciaio inox. Integrano spesso motori trifase ad altissima potenza (fino a 4 o più HP) e sistemi di alimentazione forzata o mescolatori automatici per gestire enormi carichi di carne senza sforzo.
Utilizzo: Centri di lavorazione carni, ipermercati, salumifici e grandi mense comunitarie.
Materiali di Grado Chirurgico: Corpo macchina, tramoggia di carico e gruppi di taglio sono interamente realizzati in acciaio inox AISI 304 o leghe speciali idonee al contatto alimentare.
Sistemi di Taglio Flessibili: Le macchine supportano diverse configurazioni a seconda delle esigenze del macinato:
Enterprise: Sistema classico con 1 piastra e 1 coltello autoaffilante.
Unger (Parziale o Totale): Sistemi a più stadi (es. 2 piastre e 1 coltello o 3 piastre e 2 coltelli) perfetti per ottenere un macinato finissimo in un solo passaggio.

Caratteristiche generali della gamma

Massima Igiene e Pulizia: Progettati con superfici totalmente lisce, prive di fughe o asole strutturali in cui possano accumularsi residui organici. I componenti a contatto con la carne si smontano rapidamente senza l'ausilio di attrezzi specifici.
Inversione di Marcia (Reverse): Quasi tutti i modelli includono di serie il comando di inversione di marcia per sbloccare l'albero in caso di inserimento accidentale di pezzi di carne troppo duri o nervosi.
Varianti Refrigerate ("R"): Molti modelli da banco e da pavimento sono disponibili in versione refrigerata. Un sistema termoelettrico mantiene la tramoggia e la bocca di taglio a temperature controllate (generalmente tra 0°C e 4°C), abbattendo la proliferazione batterica e mantenendo inalterato il colore naturale della carne