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Tritacarne da banco
I modelli storici da banco (come il TE 22 e il TA 32) sono macchine compatte ma estremamente potenti, progettate per essere posizionate direttamente sui banchi di lavoro o di vendita.
⌕Caratteristiche generali della gamma
- Massima Igiene e Pulizia: Progettati con superfici totalmente lisce, prive di fughe o asole strutturali in cui possano accumularsi residui organici. I componenti a contatto con la carne si smontano rapidamente senza l'ausilio di attrezzi specifici.
- Inversione di Marcia (Reverse): Quasi tutti i modelli includono di serie il comando di inversione di marcia per sbloccare l'albero in caso di inserimento accidentale di pezzi di carne troppo duri o nervosi.
- Varianti Refrigerate ("R"): Molti modelli da banco e da pavimento sono disponibili in versione refrigerata. Un sistema termoelettrico mantiene la tramoggia e la bocca di taglio a temperature controllate (generalmente tra 0°C e 4°C), abbattendo la proliferazione batterica e mantenendo inalterato il colore naturale della carne
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